วันนี้ แอดมินจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับผักที่มีคนนิยมนำมาทำอาหารรับประทานกันมาที่สุดอีกหนึ่งชนิด ผักที่พูดถึงอยู่นั่นก็คือ กะหล่ำปลี ซึ่งเป็นผักที่มีสรรพคุณเป็นยาดีอีกหนึ่งตัวเลย แต่ชาวจีนไม่ค่อยจะนิยมนำไปรับประทานกันเพราะเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติร้อน ต่างจากชาวตะวันตกที่เชื่อว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน และที่ขาดไม่ได้เลย มักจะนำมาปรุงแต่งในอาหารทุกประเภท กะหล่ำปลีจัดเป็นผักที่มีวิตามิน ซี และ เค มาก นับว่าเป็นคุณสมบัติที่ดีในการนำมาบำรุงเลือด

โดยเฉพาะสาว ๆ ที่มีประจำเดือนและป้องกันความเสี่ยงการแท้งบุตรได้อีกด้วย ซึ่งผลการวิจัยของแพทย์พบว่า กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก ที่เป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ของมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งรังไข่และมะเร็งเต้านม ถึงแม้กะหล่ำปลีจะเป็นผักที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย แต่ก็ยังมีโทษสำหรับคนที่ชอบกินผักดิบ ๆ อยู่ เพราะการรับประทานกะหล่ำปลีแบบดิบในปริมาณมาก ๆ จะส่งผลเสียทำให้การผลิตฮอร์โมนของต่อมไธรอยด์มีปัญหาได้

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin , t-how.com , dl.lnwfile.com , chingcancook.com

by Admin Park