วันนี้ แอดมินมีผักใบเขียวอีกหนึ่งชนิดที่มีคุณประโยชน์มากมายมาฝากเพื่อน ๆ ผักที่ว่านี่ก็คือ ผักกาดหอม ผักใบหยิก มี 2 สี เขียวกับม่วง ซึ่งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใย เรามักจะนำมาทำเป็นสลัดหรือนำมาประดับรองอาหารจำพวกยำ บางคนอาจไม่ค่อยชอบ และบอกว่ามันขม ซึ่งความขมนี่เองที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย

วิตามินที่มีอยู่ในผักกาดหอมนั้นมีหลายชนิด ได้แก่ เอ บี ซี ดี และ เอฟ แต่ที่มีมากที่สุดก็คงจะเป็นวิตามิน ซี ซึ่งจะช่วยรักษาและป้องกันโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้ผักกาดหอมยังมีสรรพคุณสำหรับแก้อาการร้อนใน เวลาเป็นไข้ ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการได้ดีอีกด้วย

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin , thaiarcheep.com , bighealthyplant.com

by Admin Park