วันนี้แอดมินมีผักชนิดหนึ่งที่มีชื่อแปลกสำหรับคนสมัยใหม่ แต่ถ้าเป็นคนยุคเก่าอาจจะรู้จักกันเป็นอย่างดี เจ้าผักชนิดนี้มีชื่อว่า ผักขึ้นฉ่าย พื้นเพเป็นผักที่มีตำกำเนิดมาจากเมืองจีน ซึ่งคนไทยสมัยก่อนมักนำมากินกันเป็นผักที่มีคุณสมบัติกลาง ๆ กินแล้วส่งผลดีต่อตับและกระเพาะอาหาร ที่แอดบอกว่ากินขึ้นฉ่ายแล้วดีต่อตับ เป็นเพราะการนำขึ้นฉ่ายมาผัดกับหมู หรือเครื่องในหมูนั่นเอง จะทำให้มีสรรพคุณในการรักษาโรคตับอักเสบได้ อีกทั้งยังช่วยฟื้นฟูสภาพตับไตที่ถูกทำลายให้ดีขึ้นอย่างเรื่อย ๆ โดยส่วนใหญ่แล้วคนมักจะนิยมกินผักชนิดนี้ทั้งต้นแบบสด ๆ จะทำให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกายด้านต่าง ๆ เป็นอย่างดี

คุณประโยชน์ของขึ้นฉ่ายยังไม่หมดแต่เพียงเท่านี้ ขึ้นฉ่ายยังมีประโยชน์ต่อสตรีในการช่วยรักษาอาการมดลูกหย่อนยานเสื่อมสมรรถภาพได้ และยังรักษาอาการประจำเดือนมาไม่ปกติอีกด้วย ซึ่งเจ้าขึ้นฉ่ายจะเข้าไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตให้เป็นหกติมากขึ้น สำหรับเด็ก ๆ ก็ทานได้เช่นกัน ช่วยแก้ร้อนใน และลดไข้ให้กับเด็กน้อยที่ไม่สบาย แถมยังควบคุมความดันของโลหิตให้อยู๋ในระดับที่ปกติได้อีกด้วย

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin , ThaiArcheep.com , xn--b3c4aexgf5grbyipe.com , creditonhand.com

by Admin Park