หวานเป็นลม ขมเป็นยา คำจำกัดความของ มะระ

เมื่อเอ่ยถึงมะระ ทุกคนคงนึกถึงความขม ของมันเป็นอันดับแรก เมื่อสมัยเด็ก ๆ ไม่ค่อยจะชอบกินเท่าไรนัก แต่หวานเป็นลมขมเป็นยาก็ยังใช้ได้ดีอยู่เสมอ เพราะมะระมีสรรพคุณในการต้าทานโรคได้ดีมาก มะระที่เรากินกันนั้น มี 2 ชนิดด้วยกัน คือ มะระจีน และมะระขี้นก ซึ่งบางคนก็นำมาต้มจิ้มน้ำพริก หรือมาทำแกงจืดมะระยัดไส้ เมนูเด็ดที่ไม่กล้าปฏิเสธได้เลย

คุณสมบัติของมะระที่ว่ามีอยู่มากนั้น ก็เริ่มจากสารโพลีเท็ปไทด์-พี ที่มีอยู่ในมะระ จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นให้ตับอ่อนผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน อีกทั้งปัจจุบันทางการแฟทย์ได้มีการวิจัยว่า มะระขี้นก เมื่อนำมาคั้นน้ำกินนั้นจะช่วยรักษาและป้องกันโรคเอดส์ได้ ซึ่งแม้ผลจะออกมาอย่างไม่เป็นทางการแต่ก็นับว่าเป็นข่าวดีมาก ๆ นอกจากนี้แล้วมะระยังช่วยบำรุงผิวพรรณ รักษาสิว และผดผื่นต่าง ๆ ได้อีกด้วย อย่างนี้สิที่เรียกว่า "ขมเป็นยา"

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin , tsgclub.net , pikool.com

by Admin Park