ผักในตระกูลกะหล่ำอีกชนิดนั่นคือ กะหล่ำดอก กะหล่ำดอกเป็นผักที่กรอบ อร่อย กินง่าย ไม่เหม็นเขียวหรือขมเหมือนผักหลาย ๆ ชนิด เราสามารถกินกะหล่ำดอกได้ในปริมาณมาก ๆ แต่ให้พลังงานต่ำ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารที่ควบคุมน้ำหนัก และกินง่ายแบบไม่ต้องกลัวอ้วน

วิตามิน C ที่มีอยู่มากในดอกกะหล่ำ เป็นยาอย่างดีในการรักษาและป้องกันหวัด และโรคลักปิดลักเปิด อีกทั้งยังช่วยฟื้นฟูสภาพของร่างกาย จึงทำให้ผู้ที่อ่อนแอหรือผู้ป่วยฟื้นตัวเร็วขึ้น ยังมีรายงานจากทางการแพทย์ว่า กะหล่ำดอกมีสารประกอบของกำมะถัน ซึ่งสารประกอบนี้จะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งอย่างมะเร็งลำไส้ได้ดีอีกด้วย คุณค่าของกะหล่ำดอกมีอยู่มาก แต่การบริโภคเกินขนาดก็อาจทำให้ท้องอึดท้องเฟ้อได้ ต้องระวังตรงนี้ด้วยนั่นเอง

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin , ptcdn.info , daum.net

by Admin Park